Alternatives au lait de vache

Bonjour,

J'ai déjà parlé du lait de vache  dans un précédent article intitulé LE LAIT .
Comme je m'interroge sur sa plus ou moins grande facilité de digestion chez certaines personnes (dont moi!!!), je vais vous donner les alternatives que j'ai trouvé.
Tout d'abord, je l'avoue, c'est parceque l'on m'a vivement conseillé d'arrêter tout produit laitier et associé (beurre, yaourts,fromages, protéines de lait....) lors d'une grande fatigue qui faisait suite à une grippe et qui durait, qui durait et de problèmes de santé qui ne s'amélioraient pas ....que j'ai décidé de faire l'expérience de supprimer tous produits laitiers de vache  pendant trois mois. Depuis, j'en mange de temps en temps (jamais en fromage) dans les glaces, quelques gateaux au beurre..... 


J'avais plusieurs alternatives:

- laits animaux :

lait de chèvre (l'odeur m'a fait réfléchir....mais bon en fromage),
lait de jument (il semble être intéressant pour quelqu'un qui en a les moyens car il a de nombreuses vertus)

lait d' ânesse (c'est celui qui est le plus proche par sa composition du lait de femme)
lait de brebis (délicieux en fromage....)

D'autres laits existent mais ils sont encore plus difficiles à trouver en France que ceux que j'ai présenté: lait de bufflonne, de dromadaire.....

- laits végétaux :

lait de soja: c'est le plus facile à trouver entre les yaourts, les crèmes desserts et le lait.... Il s'est bien dévelopé car en Chine, c'est le lait le plus répandu . La grosse différence, c'est que le lait de soja Chinois est fermenté !

lait d'amandes, de noisettes: vous les trouverez en poudre ou en lait d'un litre. Leur intérêt est qu'ils sont riches en calcium et vitamines

lait d'avoine
Lait d'orgeat: fait à base d'orge
lait de riz: une utilisation prolongée de lait de riz blanc constipe..... (croyez en mon expérience.....)
lait de quinoa:

Si cela vous tente, vous pouvez éloborer vous même vos laits végétaux .Vous trouverez des idées de recettes (il y en a tellement!) par exemple sur: link

En Référence, un livre," le lait, une sacrée vacherie" de Nicolas Le Berre qui m'a bien aidé à prendre ma décision.....


Au revoir!!!
Delphine